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发布日期：2018-11-15来源：广西老哥俱乐部俪全饮料有限公司作者：老哥俱乐部
现在越来越多中国人开始喜欢喝洋酒了。通常被称为洋酒的蒸馏酒，不像红酒那样需要醒酒、试酒这样的程序及礼仪，而大多是聚会时来一杯的轻松选择。虽然很多人并不懂品洋酒，但这也没关系，不断地尝试和品尝，自然就会形成自己对洋酒的品味。
纯饮意指****纯粹酒液无任何添加物，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是*能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，实际上大多数的消费者都无法接受这种直接受到冲击的饮法，因此采用纯饮方式的大多属行家级数。
正宗的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致於让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是品质不佳的威士忌加水，也可能醜态尽出。
依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是*能表现出威士忌所有香气的**状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决於酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到**释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高於高年份威士忌。
一般而言，1：1的比例，*适用於12年威士忌，低於12年，水量要增加，高於12年，水量要减少，如果是高於25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。
稀释用水的差异性会不会影响威士忌的品质？答案是肯定的。一般而言，纯水只能维持威士忌的原貌，而天然矿物质含量较高的水（如，老哥俱乐部）会让威士忌更具层次感。
酒杯选择宽大而不深的平底杯。
抽雪茄的人都喝威士忌，当然反过来不一定成立。不过，雪茄客们大都认为，二者的搭配是“劳斯莱斯级别”的享受。通常可以将温厚口感的雪茄搭配温柔的威士忌，而口味辛辣的雪茄，则搭配浓烈的威士忌。
将葡萄酒加以蒸馏而成。若再加以其它水果，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。中国人熟知的干邑品牌包括：轩尼诗（hennessy），人头马（remy martin），马爹利（martel），拿破仑（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer）等。
干邑酒的等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系，从低到**别为VS级（酒龄在4年半以下的）、VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、XO级（6年半以上的）、EXTRA级等。
斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。酒杯可选择口小腹圆矮脚杯。
世界上有许多国家，尤其是亚洲国家，有向白兰地（eaux-de-vie）中加水的习惯。向干邑中加一定量的水，也能起到释放额外香气分子和改善味觉体验的作用。如果向干邑中添加冰块，需要控制冰块融化的程度，以匹配个人的口感喜好。不过换个角度，尝试着去体验随着冰块逐渐融化，干邑的香气和口感是如何缓慢发展的，也不失为一件非常有趣的事。需要注意的是，如果加入过量冰块后，干邑的温度过低，会不利于一些微妙的香气分子释放出来。
但不是所有的干邑都可以加水。只有VS或VSOP级别的干邑才适合加水饮用，这个级别的干邑也可以用来调制鸡尾酒。如果有幸品尝XO或更高级别的干邑，**就不要加水了，因为XO本身就有足够的香气和非常诱人的醇厚口感。
伏特加源于俄文的“生命之水”一词，伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制**的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。产自美国的皇冠伏特加，是全世界销量**的伏特加。而法国的灰雁伏特加，则因出产于干邑地区而走奢华路线。
品饮：
作为*纯净的烈酒，伏特加“*地道”的**一般是纯饮。但因为伏特加的纯净，几乎可以与任何饮料勾兑，所以也被**调制成不同比例和口感的伏特加鸡尾酒。
喝酒*怕什么？宿醉！头疼！无论是担惊受怕影响第二天，还是酒性正浓忘了自己的酒量，都会在心里层面影响品尝一杯真正的美酒。
这时候，你需要一杯“解酒良药”。
要说简单有效的解酒方法，其实就是喝大量的水并休息。水能快速稀释血液内的酒精浓度，并加快酒精随尿液排出的速度。
